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      魚(yú)粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值因魚(yú)種、加工方法和貯存條件不同而有較大差異。我國(guó)廣泛使用的魚(yú)粉是指以整魚(yú)為原料制成的不殘雜異物的純魚(yú)粉。
1、粗蛋白質(zhì)
      魚(yú)粉的粗蛋白質(zhì)含量高，從40%到70%不等。蛋白質(zhì)品質(zhì)好，生物學(xué)價(jià)值高；富含各種必需氨基酸，其中賴氨酸、色氨酸、蛋氨酸、胱氨酸含量很高；精氨酸含量相對(duì)較低；進(jìn)口魚(yú)粉賴氨酸含量可高達(dá)5%以上，國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉約3%-3.5%,氨基酸比例平衡。
2、熱能
      魚(yú)粉不含纖維素和木質(zhì)素，其可利用能量水平的高低取決于粗脂肪和粗灰分含量。魚(yú)粉含粗脂肪5%-12%,一般在8%左右，不宜高于12%.粗脂肪含量過(guò)高，雖能值高，但容易氧化酸敗而降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。粗灰分含量高也會(huì)降低能值。魚(yú)粉一般含鈣5%-7%,2.5%-3.5%,磷主要以磷酸鈣的形式存在，利用率高。在粗脂肪含量合格的情況下，進(jìn)口魚(yú)粉的代謝能可達(dá)11.72-12.55MJ/㎏。國(guó)產(chǎn)魚(yú)粉在不殘雜，蛋白質(zhì)含量在50%-55%時(shí)，代謝能為10.25MJ/㎏或者更高。
3、維生素和礦物質(zhì)
      魚(yú)粉富含B族維生素，尤以維生素B12,維生素B2為多。魚(yú)粉還含維生素A、D、E等脂溶性維生素。魚(yú)粉中鈣、磷含量很高，且比例適宜，所有磷都是可利用磷。微量元素中，鐵含量高，可達(dá)1500-2000 mg /㎏，其次是鋅、硒、鋅含量達(dá)100 mg /㎏以上，硒含量為3-5 mg /㎏，并含有適量的砷。海產(chǎn)魚(yú)的碘含量較高。
4、未知生長(zhǎng)因子
      魚(yú)粉中含有可刺激動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育的促生長(zhǎng)因子，估計(jì)有4種或6種。不管在選擇魚(yú)粉種類的時(shí)候是選擇國(guó)產(chǎn)的魚(yú)粉還是進(jìn)口的魚(yú)粉，關(guān)鍵在于一個(gè)適合，適合自己的養(yǎng)殖項(xiàng)目才是最為重要的。

主題詞：陜西飼料廠家