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現(xiàn)在豬肉一直不好賣

　　“五花肉12元一斤，你多拿點(diǎn)算你11元，你看這五花三層質(zhì)量多好，這還有質(zhì)檢的標(biāo)?！?月22日，在新發(fā)地賣了十幾年豬肉的老張向來(lái)買豬肉的顧客熱情地推銷道。

　　“現(xiàn)在豬肉一直不好賣，就想著多走走量，你看每天攤子前來(lái)往的人都不多?！崩蠌垷o(wú)奈地對(duì)《華夏時(shí)報(bào)》記者說(shuō)。

　　“今年豬肉的價(jià)格一直沒(méi)有明顯起色，只在元旦和春節(jié)的時(shí)候有些漲價(jià)?，F(xiàn)在是9元/斤，前兩天是9.5元/斤，反正都沒(méi)有超過(guò)10元?！崩蠌埍硎?，雖然最近的豬肉價(jià)格有所下降，但下降幅度并不大。

　　據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)全國(guó)500個(gè)縣集貿(mào)市場(chǎng)和采集點(diǎn)的監(jiān)測(cè)，在3月份第3周，全國(guó)生豬平均價(jià)格15.53元/公斤，比前一周下跌2.6%，同比上漲23.1%。全國(guó)豬肉平均價(jià)格26.44元/公斤，比前一周下跌1.5%，同比上漲16.7%。全國(guó)仔豬38.04元/公斤，比前一周上漲1.0%，同比上漲57.5%。

　　值得注意的是，在多數(shù)上市豬企在近期發(fā)布了2月生豬銷售簡(jiǎn)報(bào)中，雖然生豬銷售均價(jià)正處于略有下跌的狀態(tài)，但豬企仍在加速出欄。

　　“當(dāng)前是豬肉消費(fèi)的淡季，因此豬價(jià)相對(duì)較為低迷。雖然疫情全面放開(kāi)后，1—2月消費(fèi)出現(xiàn)回升，但是餐飲消費(fèi)的影響仍然較大，從而影響了豬肉價(jià)格的上漲。生豬生長(zhǎng)具有周期性，長(zhǎng)大后即可出欄。在壓欄會(huì)增加飼養(yǎng)成本的情況下，持續(xù)規(guī)律性出欄，有助于減少市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，也可以帶來(lái)相應(yīng)資金流量，同時(shí)可適時(shí)地考慮市場(chǎng)價(jià)格的變化?！北本┕ど檀髮W(xué)商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究所所長(zhǎng)洪濤接受《華夏時(shí)報(bào)》記者采訪時(shí)表示。

豬價(jià)震蕩調(diào)整

　　據(jù)豬易數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2023年2月標(biāo)準(zhǔn)體重生豬價(jià)格為12.83元/公斤，環(huán)比1月下跌0.25元/公斤，跌幅為1.66%，同比2022年2月豬價(jià)上漲2.03元/公斤，漲幅為15.86%。

　　據(jù)了解，2月豬價(jià)的漲跌調(diào)整較為明顯，波動(dòng)幅度突出，其中最低價(jià)格與最高價(jià)格之間差價(jià)幅度達(dá)到2元/公斤，相比1月波動(dòng)幅度有所擴(kuò)大，且后期出現(xiàn)多次漲價(jià)兩日游現(xiàn)象。

　　事實(shí)上，在多家上市豬企近日發(fā)布的2月生豬銷售簡(jiǎn)報(bào)中，銷售價(jià)格也顯示相比去年同期出現(xiàn)了一定增長(zhǎng)，但相比1月的銷售均價(jià)，大多豬企均處于略有下跌的狀態(tài)。

　　IPG中國(guó)首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家柏文喜告訴《華夏時(shí)報(bào)》記者，當(dāng)下豬價(jià)持續(xù)低迷，價(jià)格難見(jiàn)起色的情況，除了春節(jié)消費(fèi)旺季過(guò)后需求恢復(fù)常態(tài)這一季節(jié)性和短期性因素之外，還與整個(gè)行業(yè)去年以來(lái)所形成的供大于求的整體市場(chǎng)狀況有關(guān)。

　　溫氏股份表示，從歷年豬價(jià)的走勢(shì)來(lái)看，春節(jié)后一季度是傳統(tǒng)的肉類消費(fèi)淡季，春節(jié)前后豬價(jià)一般較低，這是季節(jié)性因素影響所致，符合往年規(guī)律。從歷史經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，隨著天氣變暖，豬價(jià)一般從4月份開(kāi)始逐步回升。近期豬價(jià)已走出止跌回穩(wěn)的趨勢(shì)。從趨勢(shì)上看，預(yù)計(jì)二、三季度豬價(jià)應(yīng)有不錯(cuò)表現(xiàn)。按照經(jīng)驗(yàn)，四季度10月份處于秋季，豬價(jià)可能維持較好水平。10 月份后，豬價(jià)呈現(xiàn)緩慢下降態(tài)勢(shì)的可能性較大。

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇告訴《華夏時(shí)報(bào)》記者，豬價(jià)于2月份中旬止跌反彈是受到了消費(fèi)提振、二次育肥、凍豬肉收儲(chǔ)等多種因素影響，出現(xiàn)了豬價(jià)的提前止跌反彈。但是當(dāng)消費(fèi)報(bào)復(fù)性反彈達(dá)到一定水平后，后期的恢復(fù)將是一個(gè)相對(duì)溫和的過(guò)程。

預(yù)計(jì)豬價(jià)4月開(kāi)始出現(xiàn)季節(jié)性反彈

　　因此，在3月份的生豬出欄仍然充裕的情況下步入豬肉消費(fèi)的淡季，豬價(jià)在反彈了兩周后，便在3月中旬左右開(kāi)始了震蕩。短期來(lái)講，豬價(jià)還將處于一個(gè)震蕩整理的過(guò)程，預(yù)計(jì)4月份逐漸開(kāi)始出現(xiàn)季節(jié)性反彈。

　　但朱增勇也指出，未來(lái)的反彈幅度應(yīng)該是比較溫和的，不會(huì)呈現(xiàn)出去年短時(shí)間大幅度回收的現(xiàn)象。

　　“今年供給面比較充裕的特征是不會(huì)變的，所以豬價(jià)主要靠消費(fèi)支撐。如果提振明顯的話，就會(huì)帶動(dòng)豬價(jià)，影響豬價(jià)反彈的時(shí)間和空間。”朱增勇表示。

　　3月23日，央視財(cái)經(jīng)采訪農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)辛國(guó)昌表示：當(dāng)前生豬產(chǎn)能略高于我們定的調(diào)控目標(biāo)上限，但從動(dòng)態(tài)變化上看，過(guò)剩的產(chǎn)能正在有序回調(diào)，總體來(lái)說(shuō)，當(dāng)前生豬生產(chǎn)形勢(shì)總體是穩(wěn)定的，產(chǎn)能充裕，最近一年多能繁母豬存欄量一直在4100萬(wàn)頭這個(gè)目標(biāo)存欄量之上，產(chǎn)能基礎(chǔ)特別穩(wěn)固，仔豬供應(yīng)跟出欄肥豬都保持在較高水平，預(yù)計(jì)最近一兩個(gè)月，豬價(jià)大幅上漲的可能性比較小。